虾皮一般保质期多长时间?

虾皮的保质期通常在6个月到1年左右，具体看包装是否密封干燥。散装虾皮保质期较短，常温下只能放1-2个月，容易受潮变质。冷冻保存能延长到1年以上，但口感会变差。购买时要选干燥无异味的产品，开封后尽快吃完，避免细菌滋生。

虾皮的保存方法

虾皮怕潮湿，最好用密封罐装好放冰箱冷藏。开封后加几块干辣椒能防潮，或者用食品袋抽真空保存。受潮的虾皮会发黏发臭，不能食用。晒干后密封能延长保存时间，但反复晾晒会影响营养。家庭自制虾皮要彻底晒干，否则容易发霉变质。