高粱能加工成什么食物?

高粱可以加工成多种食物。高粱米能煮饭熬粥，口感类似大米。高粱面粉能做面条、馒头和煎饼。高粱还能酿酒，比如白酒和黄酒。高粱糖浆是甜味剂，用于糕点和饮料。高粱芽可做健康零食，富含营养。高粱秸秆还能榨汁，制成清凉饮品。

高粱的加工特点

高粱加工方式简单，适合家庭制作。高粱米需要浸泡后煮食，容易消化。高粱面粉发酵时间短，适合快速做主食。高粱酿酒需要发酵，酒精度数较高。高粱糖浆颜色金黄，甜度适中。高粱芽发芽只需3天，口感清脆。高粱秸秆汁解渴降温，适合夏天饮用。