低碱是什么意思?

低碱是指食物或饮品的酸碱度较低，pH值小于7。日常生活中的低碱食品有苹果、葡萄、柠檬等水果，还有酸奶、醋等调味品。这些食物吃起来偏酸，但进入人体后代谢产物呈碱性。低碱饮食有助于维持体内酸碱平衡，对健康有益。很多人喜欢用柠檬水调节身体酸碱度，因为柠檬虽酸却属于低碱性食物。

低碱食物的作用

低碱食物能帮助中和体内过多的酸性物质，减少身体负担。常见的低碱食材包括菠菜、胡萝卜、黄瓜等蔬菜，还有小米、燕麦等谷物。这些食物富含矿物质，经过消化后会产生碱性元素。长期食用低碱食物可以改善体质，缓解疲劳感。但要注意，低碱饮食不等于只吃酸性食物，关键在于合理搭配各类食材。