火锅店牛肉卷标重是解冻前重量吗?

火锅店的牛肉卷标重通常是解冻前的重量。解冻后水分流失，实际重量会减少约两成。消费者购买时容易误解，以为标重就是实际能吃到的分量。商家按解冻前标重计价，消费者解冻后会发现分量变少。建议购买前询问清楚，避免产生纠纷。

消费者注意事项

消费者购买牛肉卷时，可以要求商家现场称重。解冻后的牛肉卷颜色变深，质地变软，容易分辨。有些商家会额外标注净含量，减少误解。如果发现标重与实际重量差距过大，可以向市场监管部门投诉。选择信誉好的火锅店或超市能降低踩坑风险。