信阳毛尖是否可以泡?

信阳毛尖当然可以泡，而且适合多次冲泡。这种绿茶用80度左右的热水最好，泡出的茶汤清澈明亮，带着淡淡的兰花香。第一泡时间短些，30秒就能喝；后面可以慢慢延长，能泡三四次。玻璃杯或白瓷盖碗都能泡，能看到茶叶在水中舒展的样子。

泡茶小技巧

泡信阳毛尖时，水温太高会破坏茶叶的鲜味。投茶量大约占杯子容量的五分之一，太多会太浓。喝到茶汤变淡就可以换新茶叶了，别让茶叶泡太久。夏天还可以冷泡，放冰箱几小时，喝起来更清爽。泡完的茶叶别扔，晒干还能当除味剂用。