火龙果什么时候是应季水果呢?

火龙果的应季时间主要在夏季和秋季，每年6月到11月是盛产期。夏季果实饱满多汁，甜度高；秋季果实个头更大，果肉更厚实。热带地区全年都能结果，但冬季口感稍逊。北方温室种植的火龙果在春季也能买到，但价格偏高。挑选时选表皮鲜亮、鳞片翠绿的，果皮颜色越红越甜。

火龙果的挑选技巧

新鲜火龙果果皮光滑有光泽，鳞片呈翠绿色。轻按果实感觉微软为宜，过硬的还没熟透。果蒂发皱说明采摘时间较长，水分流失多。切开后果肉颜色鲜艳、黑籽越密集越甜。冷藏可保存5天左右，常温放2天就会变软。果皮榨汁饮用，富含维生素和膳食纤维。