家里存放的干莲子生虫了还能吃吗?

干莲子生虫后不建议食用。虫子会污染莲子，滋生细菌和霉菌，可能引起肠胃不适。如果虫子较少，可以挑出虫子并暴晒后少量尝试，但风险较高。生虫的莲子已经变质，营养流失严重，口感变差。为了健康，最好丢弃并购买新鲜莲子。存放时应密封干燥，避免受潮生虫。

处理建议

生虫的莲子可以尝试处理，但需谨慎。将莲子放入冷冻室24小时，能杀死虫卵。晒干后用细筛筛除虫尸，检查是否还有活虫。处理后的莲子煮食前需彻底清洗。如果莲子发霉或异味明显，直接丢弃最安全。预防胜于处理，购买小包装莲子，尽快食用完毕。