夏天鱼在冰箱保鲜能放多久?

夏天鱼在冰箱保鲜能放2到3天。新鲜鱼买回家后要尽快冷藏，温度控制在4度左右。鱼眼明亮、鱼鳞紧贴、鱼肉有弹性说明新鲜度好。鱼内脏要去除，用保鲜袋密封再放冰箱。冰鲜鱼比活鱼保存时间短，最好在购买当天食用。

冰箱保存鱼的技巧

鱼可以分成小份冷冻，这样吃多少取多少。冷冻能保存3个月，但口感会变差。解冻时放在冷藏室自然解冻，不要用热水泡。鱼腥味重的食材如柠檬、姜片和葱可以一起放冰箱，帮助去味。冰箱要定期清理，避免细菌滋生。