白菜多少度收获合适冬天?

白菜在冬天收获最合适的温度是0到5度。这个温度下白菜不容易冻坏，也能保持新鲜。如果气温低于零度，白菜会被冻伤，叶子变黑腐烂。高于5度则容易抽薹开花，影响口感。北方地区常在霜降前后收获，南方可推迟到小雪节气。收获时选择晴天，避免雨天导致白菜腐烂。

白菜的储存方法

白菜收获后可放在阴凉通风处，温度控制在0度左右。用旧棉被或草帘覆盖，防止冻伤。储存时要留出空隙，避免挤压腐烂。每隔10天翻动一次，挑出发黄或烂掉的叶子。切开的白菜要用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，3天内吃完最佳。