绿豆糕什么意思?

绿豆糕是用绿豆磨粉后加糖油制成的传统糕点，口感松软，味道清甜。常见做法有蒸和烤两种，蒸制的绿豆糕更湿润，烤制的则更干香。有些地区会加入桂花或薄荷增加风味，适合配茶食用。绿豆糕也是夏季消暑的零食，老少皆宜。

绿豆糕的文化含义

绿豆糕在南方是中秋节的必备点心，象征团圆和甜蜜。北方人则喜欢在清明节食用，寓意平安健康。传统婚礼上也会准备绿豆糕，取“步步高升”的好彩头。现在绿豆糕还发展出抹茶、巧克力等新口味，但传统绿豆味最受欢迎。