生鲜超市是什么经营模式的?

生鲜超市主要采用“直采直供”模式，直接从农场或产地进货，减少中间环节。商品包括蔬菜、水果、肉类、海鲜等，强调新鲜度和品质。超市会根据季节调整商品，比如夏季卖西瓜草莓，冬季卖橙子苹果。部分门店还提供现场加工服务，比如切水果、配菜，方便顾客。生鲜区温度严格控制，保证食材新鲜。

生鲜超市的运营特点

生鲜超市每天凌晨进货，确保商品当天上架。商品损耗较高，烂掉的蔬菜水果会打折处理或丢弃。顾客可以试吃水果，增加购买欲望。超市还推出会员卡，积分兑换商品或优惠券。线上订单占比越来越高，顾客可以手机下单，30分钟内配送到家。