木耳能存放多久?

干货木耳可以存放1到2年，只要密封干燥不受潮。新鲜木耳只能放1到3天，冰箱冷藏能延长到5天。泡发后的木耳最好当天吃完，最多放2天，容易滋生细菌。市售的包装木耳看保质期，开封后要尽快食用。不同存放方式保质期差异大，干燥环境最利于保存。

木耳的保存方法

干木耳用密封罐或塑料袋装好，放在阴凉干燥处。新鲜木耳用保鲜盒装好，冰箱冷藏保存。泡发木耳沥干水分，用保鲜膜包好冷藏，避免接触空气。木耳受潮会发霉变质，出现异味就不能吃了。高温潮湿环境会让木耳加速腐败，存放时要特别注意通风。