烤箱受热不均匀有解决办法吗?

烤箱受热不均匀可以调整烤盘位置。把烤盘放在中层，避免靠门或靠后。食物太大时，中途翻面或换方向能烤得更匀。预热要充分，至少10分钟让温度稳定。小烤箱可以放一碗水增加湿度，防止表面烤焦。

实用小技巧

烤箱温度计能测真实温度，校准刻度误差。不同食材分开烤，避免串味。烤蛋糕时用牙签戳中间，没带出来就熟了。烤肉时先高温锁汁，再降温慢烤。老烤箱可以买烤架垫高食物，离发热管远点更均匀。