葫芦条干泡多长时间 葫芦条干泡10分钟吗?

葫芦条干需要泡发才能食用，一般用温水泡20到30分钟。泡太短会发硬，泡太久容易烂。泡发后用清水冲洗几遍，去掉杂质和涩味。如果赶时间，用开水泡10分钟也能泡开，但口感会差些。泡好的葫芦条可以炒菜、炖汤，或者做成凉拌菜。

泡发小技巧

泡葫芦条干时加一小勺盐，能缩短泡发时间。泡发后的体积会膨胀3倍左右，所以别泡太多。如果一次泡多了，沥干水分放冰箱冷藏，能保存3天。泡过葫芦条的水别倒掉，用来炖汤更香。