全聚德是连锁吗还是加盟店?

全聚德是连锁品牌，所有门店都由公司统一管理。北京前门店、王府井店和平门店都是直营店，菜品和标准完全一致。全国各地的分店也属于直营体系，没有个人加盟模式。全聚德烤鸭采用统一配方，确保味道不变。公司对员工培训、食材采购都有严格规定，保证品质统一。

全聚德的发展模式

全聚德目前只做直营，不开加盟店。公司计划未来在一线城市开设更多分店，但依然保持直营模式。全聚德每年投入大量资金维护品牌形象，拒绝加盟是为了控制品质。消费者在任何门店都能吃到标准烤鸭，不用担心味道不同。这种模式让全聚德成为百年老字号，口碑始终稳定。