柠檬酸是什么组成的?

柠檬酸主要由碳、氢、氧三种元素组成，化学式是C₆H₈O₇。它天然存在于柑橘类水果中，比如柠檬、橙子和柚子。工业上常用黑曲霉发酵糖类来大量生产柠檬酸，广泛用于食品、饮料和清洁剂。柠檬酸有酸味，能防腐，还能调节酸碱度。

柠檬酸的用途

柠檬酸在食品工业中用作酸味剂和防腐剂，比如汽水、果酱和糖果里都有它。清洁剂中加入柠檬酸能去除水垢，比如咖啡机和水壶。它还能软化水质，帮助肥皂起泡。医药上，柠檬酸有时用来缓解尿结石症状。