保鲜膜可以盖到食物上放到锅里蒸吗?

保鲜膜不能直接接触食物蒸煮，高温会使其融化释放有害物质。普通保鲜膜耐热性差，超过110摄氏度就可能变形。蒸食物时建议用耐高温的保鲜膜或专用蒸布，避免塑料成分渗入食物。如果必须使用保鲜膜，要确保食物不接触膜面，或选择标明"可微波加热"的产品。

保鲜膜的使用禁忌

保鲜膜不适合包裹含油或脂肪多的食物，油脂会加速有害物质析出。也不要用保鲜膜覆盖刚出锅的热菜，热气会让膜紧贴食物。长期存放食物时，最好换成玻璃或陶瓷容器。保鲜膜破损后要及时更换，不要重复使用。购买时认准食品级标志，避免使用劣质产品。