雪莲果竟然是长在地里的一种水果?

雪莲果确实是一种长在地里的水果，外形像红薯，外皮薄且呈黄色或棕色。切开后果肉雪白，汁水丰富，口感清甜爽脆。它原产于南美洲，现在在中国云南、四川等地也有种植。雪莲果的植株能长到两米高，开出的花像向日葵，地下块茎才是我们吃的水果部分。

雪莲果的特别之处

雪莲果富含果寡糖，这种糖不易被人体吸收，适合控糖人群食用。生吃、炖汤或炒菜都很美味，还能泡茶喝。它的保存时间短，常温下放几天就会变黑，建议用保鲜膜包好放冰箱。雪莲果的叶子也能泡茶，喝起来有淡淡清香，据说还能降火气。