一日三餐制是从什么时候逐渐普及的?

一日三餐制最早出现在中国宋代，当时城市经济发展，市民生活节奏加快。宋代文献中已有"朝食、昼食、暮食"的记载，商人、工匠等群体开始习惯三餐。明清时期，三餐制逐渐普及到普通百姓家。北方农村因农业劳动强度大，早餐吃粥，午餐吃干粮，晚餐吃热饭。南方地区则因气候温暖，三餐时间更灵活。

三餐制的影响

三餐制改变了古代"两餐为主"的饮食传统。宋代以前，多数人一天吃两餐，贵族和农民都是如此。三餐制的普及与社会分工细化有关，手工业者、商人需要更多能量支撑长时间工作。现代医学也证明，三餐制符合人体消化规律，有助于维持血糖稳定。现在全球多数国家都采用三餐制，成为最普遍的饮食模式。