生菜里面蓝色颗粒是什么?

生菜里的蓝色颗粒可能是人工添加的保鲜剂或营养液。这些颗粒通常用于延长蔬菜保质期，防止叶片变黄。有些是缓释肥料，帮助生菜在运输中保持新鲜。消费者购买时可用清水冲洗，蓝色颗粒会逐渐溶解。若颗粒不溶解或颜色异常，建议不要食用。

颗粒的来源

蓝色颗粒来自种植或加工环节。大棚种植时，农民会在水中加入蓝色营养球，缓慢释放养分。超市售卖的生菜也可能浸泡在含蓝色染料的水中，让叶片更鲜亮。这些物质对人体无害，但残留过多会影响口感。购买后多洗几次就能去除大部分颗粒。