凤香酒除了西凤酒还有其它吗?

凤香酒是陕西的传统白酒，以西凤酒最为知名，但并非只有西凤酒一种。当地还有柳林酒、太白酒等品牌，同样采用凤香工艺。这些酒都以高粱为原料，经泥窖发酵、蒸馏陈酿而成，口感清而不淡、浓而不艳。凤香酒的历史可追溯至唐代，如今仍是陕西人宴席上的常客。

凤香酒的独特之处

凤香酒的关键在于“酒海”储存，用荆条编成的容器内壁涂着蜂蜡和蛋清，能吸附杂质又保留酒香。西凤酒的酒精度数多在38度到55度之间，入口绵甜，回味悠长。柳林酒则更偏向柔和，适合初尝者。太白酒则带有淡淡果香，适合搭配凉菜。凤香酒的酿造需要3年以上陈酿，越陈越香。