真空袋装剥好的水果之前需要清洗吗?

真空袋装剥好的水果之前需要清洗。剥皮时手部或工具可能沾染细菌，直接包装会污染水果。清洗能去除表面残留的农药和灰尘，延长保鲜时间。比如草莓、葡萄这类水果，即使要剥皮，也建议先冲洗干净。清洗后要擦干或晾干，避免水分影响真空效果。

清洗注意事项

清洗水果时用流动清水浸泡30秒，不用洗洁精。带皮水果如苹果、梨需搓洗表皮，剥皮类如香蕉、橙子只需冲洗手接触部分。洗后用厨房纸吸干水分，再进行真空包装。潮湿环境容易滋生细菌，真空前确保水果表面干燥。