大米加工的时候添加了什么东西?

大米加工时会添加多种物质。抛光时可能用葡萄糖或水保持光泽，防潮时添加食用蜡或植物油。有些大米会加入维生素强化营养，比如维生素B1和铁元素。储存过程中还会使用防虫剂，如硅藻土或植物提取物，防止虫害。不同用途的大米添加物也不同，比如寿司米会加糖和醋调味。

大米加工的常见添加物

大米加工中添加物多为天然成分。葡萄糖溶液能让米粒表面光滑，植物油能防止粘连。维生素添加能弥补加工中流失的营养，硅藻土则安全防虫。这些添加物经过严格检测，符合食品安全标准。消费者购买时可以查看包装说明，了解具体添加成分。加工后的大米需要密封保存，避免添加物失效。