大米有一点点绿色?

大米出现绿色可能是发霉或未完全成熟。发霉的大米会长出绿色霉菌，会产生有害毒素。未成熟收割的大米也可能带有绿色颗粒，煮饭口感发硬。储存时环境潮湿或温度过高，容易导致大米变绿。发现绿色大米应立即丢弃，避免食用后引起肠胃不适。

绿色大米的处理方法

检查整袋大米是否有霉变或绿色颗粒。少量绿色颗粒可以挑出，但大面积变绿需整袋扔掉。储存大米要放在阴凉干燥处，用密封罐装好。购买时选择正规渠道，注意生产日期。煮饭前多淘洗几遍，能减少残留霉菌风险。定期清理米缸，防止大米受潮变质。