菠菜和芹菜是同一种菜吗?

菠菜和芹菜不是同一种菜。菠菜叶子呈深绿色，根部细长，富含铁质和维生素。芹菜茎秆脆嫩，味道清香，常用来做沙拉或炒菜。菠菜可以凉拌、煮汤，芹菜则适合榨汁或做配料。两者外形、口感和营养成分都不同，不能互相替代。

菠菜和芹菜的区别

菠菜属于藜科，芹菜是伞形科植物。菠菜每100克含2.9毫克铁，芹菜只有0.4毫克。芹菜热量低，适合减肥人群，菠菜热量稍高但营养更丰富。菠菜煮熟后体积缩小，芹菜生吃更爽脆。菜市场里菠菜按斤卖，芹菜按捆称，价格也相差不少。