不锈钢什么型号是食品级?

食品级不锈钢主要有304和316两种型号。304不锈钢含铬18%、镍8%，耐腐蚀性强，常用于餐具、水杯。316不锈钢含钼元素，抗氯离子腐蚀，适合海鲜加工设备、医疗器械。这两种型号都符合国家食品安全标准，可直接接触食物。选购时认准“食品接触用”标识，避免使用201等工业级不锈钢。

不锈钢的识别方法

食品级不锈钢表面光滑无划痕，磁铁吸不起来。用白布蘸酒精擦拭后不变色。304不锈钢价格适中，316价格较高。劣质不锈钢用久会生锈，释放重金属。新买的餐具先煮30分钟，去除表面杂质。不锈钢锅炒菜少用铁铲，避免刮花涂层。存放时保持干燥，防止氧化变色。