柿子放在太阳底下会熟吗?

柿子放在太阳底下确实会变熟。阳光中的热量能加速柿子内部乙烯的释放，这种物质会促进果实成熟。刚摘的硬柿子晒几天后，果皮会变软，口感也从涩变甜。不过晒的时间不能太长，否则水分流失过多，柿子会干瘪。农村常用晒柿子的方法，把柿子串起来挂在通风向阳的地方，大约一周就能变软。

晒柿子的注意事项

晒柿子时要选完整的果实，有伤口的容易腐烂。每天翻动一次，让柿子均匀受热。阴雨天要及时收进室内，避免发霉。晒熟的柿子可以直接吃，也能做成柿饼。如果急着吃，可以把柿子和苹果、香蕉放在一起，这些水果释放的乙烯也能催熟柿子。