香蕉几斤制成一斤干?

香蕉制成一斤干果需要大约八斤鲜香蕉。这是因为脱水过程中，香蕉会失去大量水分，重量减少八成左右。果农通常会将香蕉切片后晾晒或烘干，持续数天才能完成。不同品种的香蕉出干率略有差异，但普遍需要这个比例。市场上常见的香蕉干就是用这种方法加工而成。

加工过程

香蕉干制作前需要挑选成熟度合适的果实，过生或过熟都会影响成品质量。切片厚度均匀很重要，太厚不易干燥，太薄容易焦糊。晾晒时需避免阳光直射，最好阴干或低温烘干。成品干果应存放在密封容器中，防止受潮变质。优质香蕉干颜色金黄，口感软糯有嚼劲。