什么叫烤箱预热?

烤箱预热是指在使用烤箱前，先将其加热到指定温度。这个过程能让烤箱内部温度均匀分布，确保食物受热一致。比如烤蛋糕时，预热不足会导致蛋糕膨胀不均匀。预热时间一般在10到15分钟，具体看烤箱功率。预热指示灯熄灭后，温度通常已达标。不预热直接放食物，烤制时间会延长，效果也可能打折扣。

预热的注意事项

预热时不要打开烤箱门，这样会降低内部温度。不同食物需要的预热温度不同，比如饼干需要180度，而披萨可能要200度。有些烤箱有预热提示音，听到后即可放入食物。预热后要尽快使用，否则温度会下降。小型烤箱预热时间可以缩短，但大型烤箱需要更长时间才能达到稳定温度。