坚果是什么类别?

坚果是植物的种子或果实，外层有坚硬外壳。常见的坚果包括核桃、杏仁、松子、腰果和榛子。有些坚果如花生和开心果其实是豆类，但人们习惯把它们叫坚果。坚果富含蛋白质、脂肪和维生素，是健康零食。中医认为坚果能补肾益气，适合秋冬食用。

坚果的种类

坚果可以分为树坚果和种子类。树坚果长在树上，如核桃、杏仁；种子类如葵花籽、南瓜籽。坚果可以生吃、烤制或加工成油。花生酱、杏仁露都是坚果制品。每天吃一小把坚果能补充营养，但热量较高，不宜过量。坚果还能用来做糕点、炒菜，增加香味。