新疆的番茄叫什么?

新疆的番茄被称为“加工番茄”，因为这里种植的番茄大多用于加工番茄酱、番茄汁等产品。新疆日照时间长，昼夜温差大，番茄的含糖量和番茄红素含量都很高。每年7月到9月，新疆的番茄田一片红，机器采收后直接送往加工厂。新疆是中国最大的番茄生产基地，产量占全国八成以上。

番茄的特点

新疆番茄皮薄肉厚，耐储存运输，适合长途运输到全国各地。番茄酱厂24小时不停工，一天能处理上万吨番茄。番茄皮和籽会被制成饲料，实现零浪费。新疆番茄还出口到俄罗斯、日本等国家。当地农民会留一部分番茄晒干保存，冬天炖菜时用。