中餐有发展前途吗?

中餐发展空间很大，全球各地中餐馆超过50万家。川菜、粤菜、湘菜等八大菜系各具特色，火锅、饺子、煎饼果子等小吃广受欢迎。中餐讲究色香味俱全，食材搭配灵活，适应不同人群口味。随着健康饮食兴起，低油低盐的中餐更受青睐，外卖平台让中餐触手可及。

中餐的挑战与机遇

中餐面临标准化难题，不同地区口味差异大。年轻厨师创新融合菜，把分子料理、西式摆盘融入传统菜品。预制菜技术让中餐工业化，速冻饺子、自热火锅走进超市。海外中餐通过短视频传播，老外纷纷学做麻婆豆腐、宫保鸡丁。中餐正从街头小吃走向高端餐饮，米其林星级中餐厅逐年增加。