金银蒜可以保存多久?

金银蒜能保存1到2个月。制作时用新鲜大蒜和少量油，小火慢炒至金黄酥脆。密封后放冰箱冷藏，避免潮湿和阳光。开封后尽快食用，防止变质。保存时用玻璃罐或密封袋，减少空气接触。干燥的环境能延长保质期，潮湿环境容易发霉。

保存注意事项

金银蒜受潮后会失去酥脆口感，发霉就不能食用。每次取用后要密封好，避免细菌滋生。高温环境会加速变质，必须冷藏保存。保存时不要混入生水，否则容易腐烂。如果表面出现油渍或异味，说明已经变质，需要丢弃。