包一个粽子需要多少线?

时间:01-17人气:15作者:驰马荡江湖

包一个粽子大约需要1到2米长的棉线或麻线。线的长度取决于粽子大小,普通三角粽用1米左右,大型枕头粽可能需要2米。线要提前泡软,避免断裂。绑粽子时先绕两圈,打个活结,最后系紧即可。线不能太细,否则容易勒进米里;也不能太粗,否则粽子形状不紧实。

线的选择和处理

传统粽子用马莲草或棉线,现在也有专用的粽子绳。线要选结实耐煮的,普通棉线煮后会变软。绑线前最好用热水烫一下,增加韧性。线不能有异味,否则会影响粽子味道。包好后线头要藏好,防止煮散。一个粽子绑5到6圈最合适,太松会漏米,太紧会煮不透。

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