兴义市有那些小吃?

兴义市的小吃种类丰富，最有名的是羊肉粉和杠子面。羊肉粉汤头浓郁，配上鲜嫩的羊肉和脆爽的酸萝卜，让人回味无穷。杠子面则用手工擀制，面条劲道，加上特制的辣油和肉臊，香味扑鼻。还有糯米饭、刷把头、贞丰糯米饭等特色小吃，每样都有独特风味，让人一试难忘。

小吃文化

兴义的小吃摊遍布街头巷尾，清晨和傍晚最热闹。糯米饭用糯米混合腊肉、花生和折耳根，口感丰富。刷把头形似刷子，内包猪肉和笋丁，蒸得皮薄馅足。贞丰糯米饭外酥里嫩，蘸上辣椒酱更是开胃。当地人吃小吃喜欢配一杯碗耳糕，甜咸搭配，十分满足。这些小吃不仅美味，还承载着当地的饮食传统。