腌制海蜇可存放多久?

腌制海蜇能存放半年到一年。家庭制作时需用盐充分揉搓脱水，密封后放入冰箱冷藏。市售海蜇产品保质期较长，开封后尽快食用。高温或潮湿环境会缩短保存时间，变质海蜇发黏有异味。食用前用清水浸泡去除多余盐分，口感更佳。

保存方法

海蜇存放要用玻璃罐密封，避免接触空气。每层撒盐压实，防止氧化。冷藏温度控制在4度以下，防止细菌滋生。开封后三天内吃完，不要反复冷冻。挑选海蜇时看颜色，淡黄色新鲜，发黑说明已变质。