柚子的季节是什么时候?

柚子一般在秋季成熟，主要上市时间从10月到次年2月。中秋前后是柚子口感最好的时候，果肉饱满多汁。不同品种的成熟时间略有差异，比如琯溪蜜柚11月上市，沙田柚12月最甜。冬季低温会让柚子糖分积累更多，吃起来更甜。市场上也能买到反季节柚子，但自然生长的柚子味道更佳。

柚子的挑选方法

挑选柚子时可以掂重量，同等大小的越重越水。果皮光滑细腻的柚子果肉更紧实。按压果皮有弹性的柚子新鲜。柚子蒂部发绿说明采摘时间短，保存时间长。柚子存放时可以连皮放冰箱，能保持水分。剥开柚子后，果瓣之间如果容易分离，说明果肉松散，汁水较少。