绿色猕猴桃是什么意思?

绿色猕猴桃是指果皮呈绿色、果肉为翠绿色的猕猴桃品种，常见品种有海沃德和金艳。这种猕猴桃酸甜多汁，富含维生素C和膳食纤维，口感清爽。绿色猕猴桃在未成熟时较硬，成熟后果肉变软，甜度增加。市场上大部分猕猴桃都是绿色果皮，适合直接食用或制作沙拉。

绿色猕猴桃的特点

绿色猕猴桃的果皮覆盖着细小的绒毛，果肉呈放射状分布着黑色小籽。它的维生素C含量是橙子的3倍，还含有钾和叶酸。挑选时可用手轻捏，软硬适中的最佳。剥皮时可将两端切掉，用勺子挖着吃更方便。这种猕猴桃适合早餐搭配酸奶，或加入冰沙中增加风味。