卫城八大碗存在了多少年?

卫城八大碗已有超过百年历史，起源于清朝末年。最初是当地红白喜事的宴席菜式，八道菜各有寓意，象征吉祥如意。经过几代传承，八大碗逐渐成为地方特色美食。老一辈人常说，吃八大碗就是吃文化，每一碗都有故事。

八大碗的演变

八大碗的食材和做法随时代变化，但核心菜式保持不变。比如红烧肉、蒸肘子、炖鸡汤等，至今仍是主打。如今八大碗不仅出现在宴席，还成为餐馆招牌菜。许多外地游客专程来卫城品尝这道百年老菜，感受传统味道。