保质期12个月提前多久下架?

食品保质期12个月，建议提前3个月下架。商家需在到期前检查库存，优先销售临近日期商品。仓库和货架要定期整理，确保旧货放在前面。顾客购买时也会查看日期，提前下架能避免浪费和投诉。过期食品必须销毁，不能打折促销或捐赠。

保质期管理要点

超市员工每天要核对商品日期，特别是罐头、饼干和饮料等常温食品。冷藏食品如酸奶和牛奶保质期较短，需每周检查两次。系统可设置自动提醒，人工复核确保万无一失。退货商品更要严格检查，防止问题商品重新上架。