重庆的特产是什么东西?

重庆的特产很多，火锅调料和涪陵榨菜最出名。火锅底料以牛油和辣椒为主，麻辣鲜香。涪陵榨菜用芥头腌制，脆嫩爽口。还有合川桃片，香甜酥脆；永川豆豉，咸香下饭。这些特产都能带走，是送人的好选择。

重庆特产的制作

火锅底料要炒牛油和香料，辣度可以调整。榨菜需要晾晒和腌制，时间越长越入味。桃片用糯米和芝麻制成，烘烤后切块。豆豉用黄豆发酵，晒干后加盐保存。这些传统工艺让重庆特产风味独特，深受喜爱。