陶瓷的砂锅可以用电磁炉吗?

陶瓷砂锅能否用电磁炉取决于锅底材质。纯陶瓷锅底不含铁元素，无法被电磁炉吸引，所以不能使用。如果砂锅底部镶嵌了铁片或含有金属成分，就能适配电磁炉。购买时可以试吸一张纸片，能吸住说明可用。市面上有些陶瓷砂锅专门标注“电磁炉适用”，选购时需注意标识。

陶瓷砂锅的使用建议

陶瓷砂锅适合明火炖煮，受热均匀保温性好。用于电磁炉时，建议选择底部平整的款式，确保与炉面完全接触。使用时火力不宜过大，避免温差导致开裂。炖煮时先小火预热，再转中火，延长锅具寿命。砂锅炖汤味道浓郁，但需注意避免干烧，防止损坏。