莱州有什么海鲜特产吗?

莱州湾盛产多种海鲜，对虾、梭子蟹、文蛤和牡蛎是当地四大特产。莱州对虾个大饱满，梭子蟹膏满黄肥，文蛤肉质细嫩，牡蛎则鲜甜可口。每年春秋两季是捕捞旺季，渔民们会出海捕捞这些海鲜。莱州海鲜不仅本地受欢迎，还销往全国各地，甚至出口海外。

海鲜加工方式

莱州海鲜有独特的烹饪方法，清蒸、白灼、腌制都很常见。对虾常用来做葱油对虾，梭子蟹可做成醉蟹，文蛤适合做辣炒或煮汤。当地人还会晒制虾干、蟹酱，方便保存和运输。海鲜市场里，刚捕捞的活鲜最受欢迎，价格也比冷冻的高不少。