豆芽适合泡在水里还是种在土里?

豆芽适合泡在水里生长，家里用个碗就能发豆芽。每天换水2次，3天就能长出白嫩嫩的芽。绿豆、黄豆都能发，泡发后沥干水分，盖上湿布避光。土里也能种豆芽，但需要松软土壤，保持湿润，生长速度比水培慢。水培豆芽更干净，适合家庭操作；土培豆芽更有泥土味，适合少量种植。

豆芽的养护要点

水培豆芽要避免阳光直射，否则会变绿发苦。容器要留缝隙透气，防止豆芽腐烂。土培豆芽需定期浇水，保持土壤湿润。豆芽长到5厘米高时就可以采摘，水培的可以直接凉拌，土培的适合炒菜。发豆芽时豆子不要放太满，留出膨胀空间。温度控制在20度左右，发芽最快。发芽后的豆子可以继续泡水，长出豆苗食用。