蜂蜜一般的保质期多久?

蜂蜜的保质期很长，密封状态下能存放数十年甚至更久。古代墓穴中发现的蜂蜜依然可以食用，因为高糖分和低水分环境能抑制细菌滋生。蜂蜜开封后需密封保存，避免吸湿变质。优质蜂蜜会结晶，属于正常现象，不影响食用。市面上蜂蜜标注保质期多为2年，这是出于法规要求，实际保存时间远超此期限。

蜂蜜的保存要点

蜂蜜存放在阴凉干燥处最佳，避免阳光直射。使用干净勺子取用，防止污染。蜂蜜吸湿性强，开封后瓶盖要拧紧。发现蜂蜜变稀或起泡，可能受潮变质，不宜食用。纯天然蜂蜜无需冷藏，低温反而会加速结晶。蜂蜜表面出现白色泡沫，是酵母发酵迹象，应尽快丢弃。