肥牛散装保质期什么意思?

肥牛散装保质期指的是肥牛在未包装状态下可以安全食用的时间。散装肥牛没有密封包装，容易接触空气和细菌，保质期一般比包装短很多。购买时要看生产日期，尽量选新鲜的。散装肥牛最好当天吃完，放冰箱也只能存2到3天。颜色变暗、有异味说明坏了，不能吃。

散装肥牛保存方法

散装肥牛买回家要立刻冷藏，用保鲜袋装好挤出空气。温度控制在0到4度之间，避免反复解冻。如果吃不完，可以分成小份冷冻，能存1个月左右。解冻后不能再次冷冻，口感会变差。做熟后的肥牛冷藏只能放1天，最好尽快吃完。