芙蓉酥是什么?

芙蓉酥是一种传统中式点心，外皮酥脆，内馅香甜。主要原料包括面粉、猪油、白糖和鸡蛋，口感层次分明，甜而不腻。制作时需反复揉搓面团，确保酥皮松脆，内馅则多用豆沙或枣泥，搭配桂花增加香气。常见于茶楼和节庆宴席，是老少皆宜的甜点。

芙蓉酥的吃法

芙蓉酥可直接食用，也可搭配热茶解腻。酥皮易碎，建议用手轻轻掰开，避免碎屑掉落。内馅较甜，可搭配咸味点心平衡口感。保存时需密封防潮，放置3天内食用最佳，冷藏后加热可恢复酥脆口感。部分地区还会在酥皮上撒芝麻，增添香脆风味。