十堰的襄阳牛肉面正宗吗?

十堰的襄阳牛肉面是否正宗，要看店家是否遵循襄阳传统做法。正宗的襄阳牛肉面讲究"一辣二麻三鲜"，汤头用牛骨熬制，面条碱性强，入口筋道。十堰部分老店会从襄阳进料，保持原汁原味。但也有店家为适应本地口味调整了辣度，加入红油或番茄提味。游客可以观察汤色是否清澈、面条是否粗细均匀来判断是否地道。

十堰与襄阳的面馆差异

十堰的面馆数量比襄阳多，竞争激烈，价格更实惠。十堰的牛肉面分量足，常配卤豆干或凉拌菜。襄阳本地面馆更注重汤底熬制时间，十堰部分店家会缩短熬制时长以节省成本。十堰人吃面喜欢加醋解腻，襄阳人则偏爱原汤。两地面馆都提供免费续面服务，但十堰的续面速度更快。