小麦含多少水分可以储存?

小麦储存时水分含量需控制在13%以下。水分过高会导致发霉、发芽，甚至发热自燃。新收获的小麦水分约20%-25%，必须晾晒或烘干。粮库常用通风设备降低湿度，确保安全储存。北方干燥地区储存时间更长，南方潮湿地区需更严格控水。

小麦储存的注意事项

小麦储存环境需保持阴凉通风，温度不超过25℃。定期检查粮堆，发现发热或异味要及时翻晒。储存容器要密封防潮，避免虫害。农户常用麻袋或铁桶存放，大型粮库则采用筒仓。水分达标的小麦可存放1-2年，陈化后口感会变差。