餐厅10平米是不是小了?

餐厅10平米确实比较小，但合理设计也能用。一张四人桌加两把椅子就占大部分空间，转身都费劲。冰箱、微波炉等电器只能选迷你款，储物柜只能靠墙放。人多时连过道都挤不进，转身都可能碰到人。外卖配送员进门都困难，门口堆点东西就堵路。

小餐厅的应对方法

小餐厅得靠垂直空间，墙上装隔板放调料碗碟。折叠桌椅不用时收起来，腾出活动地方。菜单用电子屏代替纸质，省去展示架。高峰期叫号排队，避免门口拥堵。顾客点餐用手机扫码，减少服务员走动。厨房和餐厅合并，省出隔断空间。